カツ烈ガーリックバルサミコ風 和のソース
にんにくをたくさん食べて風邪予防をしようキャンペーンです★
にんにくって本当やめられな〜い!熱を通すとホクホク〜もっちり♥
焼肉や中華料理には欠かせない!ビールとの相性も抜群!(笑)
そんな万能なにんにくを、たくさん食べちゃう「カツ列ガーリックバルサミコ風 ソース」のレシピをご紹介します。
材料(2人分)
カツ列
・豚肩ロース・・・8枚
・にんにく・・・・好きなだけ(今回は1人分に3片)
・塩、黒胡椒・・・適量(ガリガリするタイプの黒胡椒)
・片栗粉・・・・・適量
・小麦粉・・・・・適量
・卵・・・・・・・1個
・パン粉・・・・・1個
・オリーブオイル・適量
バルサミコ風 和ソース
・ソース・・・大さじ3
・ケチャップ・大さじ3
・水・・・・・50cc
・玄米黒酢・・大さじ1/2
⇨バルサミコ風 和ソースは、鍋に、ソース、ケチャップ、水を入れて中火にかけ、2分ほど煮詰めたら、玄米黒酢を加えて、1分ほど火を通したら完成です。
★作り方★カツ列ガーリック★
1.にんにくを3等分くらいにスライスする。
2.フライパンにオリーブオイルを入れて、中火にかける。(揚げ油になります)
3.2ににんにくを入れて、香りが出るまで火を通す。
焦げない程度で、にんにくは一旦取り出す。
4.豚肉をまな板に一枚ずつ広げ、二枚重ねます。(1人分で豚肉4枚使用します。)
その上に塩・黒胡椒を振ります。
5.豚肉の上ににんにくを列に烈に!並べていきます。
6.片栗粉を縁に塗り、残りの2枚の豚肉で蓋をして、小麦粉を振ります。
7.溶き卵にくぐし、パン粉をつけて、2のオリーブオイルに再び火をかけ、中弱火でカツを揚げます。
8.ソースをかけて完成です!
大葉を巻いて食べると二度美味しいんです!是非、お試しください!
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